京屋酒造きょうやしゅぞう 宮崎県日南市
京屋酒造の近隣の油津港は古くは交易の拠点として栄え、 現在は宮崎の海の物流拠点として活躍しています。 油津地区の堀川橋は映画「男はつらいよ」のロケが 行われた場所としても有名です。
天保五年の創業以来「かめ」による仕込みを継承致して おり、1かめ約800リットルという現代では非常に少量の 手間の掛かる仕込みを行っています。又、原料も子会社の 農業生産法人(有)アグリカンパニーにて農薬を使わずに 有機肥料を用いて原料紅系芋を栽培致しております。
その収穫した紅系芋を皮を全て剥いて芋焼酎を仕込む 徹底ぶりは、まさしく自分で丹精込めて育てた芋(子供)を、 大事に市場に送り出すという姿は 親心に似たニュアンスを感じました。