六歌仙酒造ろっかせんしゅぞう 山形県東根市

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蔵元の所在する東根市は山形県の東部山形盆地に位置し温泉のある自然豊かな田園都市です。

さくらんぼの有名な山形県の中でも東根市は日本一の 生産量を誇るさくらんぼ王国です。

昭和60年に5つ蔵元が結合し誕生した蔵元で、 全国でもいち早く近代化設備を導入しました。 理由は酒造りを効率良く行い、手作業で行う大事な部分に 最良の注意を払い、力を注ぐ事にあります。

「目に見えない微生物(酵母、麹菌)が酒を醸し出す。 人間はその微生物の環境を最良のものにするために管理する」

先人が築いてきた技術・経験を継承し、新しい技術と 融合し、さらに良き・妥協無き酒造りを行っています。

それが六歌仙酒造のテーマ「純粋発酵」です。