黒糖焼酎製造蔵元

鹿児島県奄美諸島で黒糖と米麹のみで醸造された焼酎を『黒糖焼酎』と呼びます。
3メートルにもなるサトウキビをナタの様なもので切り粉砕しキビ汁を絞り煮て、食用石灰で固め黒糖を造り、原料として使用します。
黒糖焼酎にも味わい深い焼酎からライトでフルーティーな物まで様々あります。

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