大信州 いち引き 純米大吟醸生酒 【だいしんしゅう】1800ml
限定品
¥ 4,510 税込
商品コード： 9830
長野県 大信州酒造
純米大吟醸生原酒
◆大信州では珍しい純米大吟醸のおりがらみ◆
大信州では、ほぼ全ての製品を無濾過原酒で瓶詰しています。 そのためにはおり引きの技術が必要不 可欠。
大信州のおり引きは、フィルターや濾過助剤、 炭素など使わず、 自然にタンク底に澱を沈めます。
そ の後、澱が絡まないよう慎重に丁寧に上澄みだけを瓶詰し、 最後に残った澱がらみを瓶詰したものが本製品です。
タンク一本からわずかしか瓶詰めできない希少なおり酒です。
長野県産酒造好適米を麹49％まで磨いたおりがらみの限定生原酒です。
もぎたてりんごの様な甘みと、おりがらみ特有のクリーミー＆ジューシーな旨味、
弾けるようなフレッシュ感が特徴です。
冷酒でお楽しみ下さい。
| 原料米 | 長野県酒造好適米 | ||
| 日本酒度 | 非公開 | 保存 | 冷蔵 |
| 酸度 | 非公開 | 推奨配送 | 冷蔵 |
| アルコール度 | 16度 | 化粧箱 | 無 |