¥ 10,450 税込

商品コード： 9045

【令和7年5月22日発売】

★メーカーより報告がありました。必ずお読みください。★
弊社ウイスキーは、最大限の香味を損なわない為、あえて澱を取り除かないノンチルフィルター製法を採択しており
寒冷期に瓶詰めしますと澱が発生する場合がございます。
今回、澱が発生してることが確認せれておりますのが、品質上の問題はございません。

鹿児島県 嘉之助蒸溜所

国産ウイスキー（シングルモルト）

樽貯蔵麦焼酎『メローコヅル』、弊社では芋焼酎『蔵の師魂』を醸す小正醸造が2017年11月に始動した
『嘉之助蒸留所』は自然豊かな吹上浜沿いに位置しています。
『嘉之助』の命名は1957年、メロコーヅルの生みの親である2代目の小正嘉之助氏からきています。

吹上浜は日本三大砂丘の一つとされているほか、日本の渚百選にも選定されています。
ウイスキー造りには重要な熟成に関しての事ですが、
小正芳嗣社長曰く海の影響を受けてソルティーなニュアンスがウイスキーに移行されれば面白いと言っていました。
ウイスキー熟成用の樽も寒暖の差で膨張、収縮を繰り返し呼吸をします。塩のニュアンスが移行されるか楽しみです。

ウイスキー造り単体で精進するのではなく、135年の歴史を持つ焼酎造りのノウハウを生かし、
又、チャレンジを始めたウイスキー、スピリッツ造りの経験、技術を焼酎造りに活かすのがコンセプトです。

※以下はメーカー文章?
ピーテッドモルト使用のニューポットを焼酎リチャー樽とバーボン樽で熟成し、これをキーモルトに、複数の樽で熟成させた原酒をヴァッティング。ノンチルフィルターでボトリングしています。
KANOSUKE が造るピーテッドウイスキーは、長年蒸留酒に向き合い培った技術を活かした丁寧な原酒造りで、口当たりの柔らかさと上品なスモーキーさを持つ優しい味わいに仕上げました。
カシスのような甘酸っぱいアロマ、洋ナシのようなジューシーな甘さの中にピート由来の燻製ベーコンの旨味やほんのり塩気を感じる、まろやかなピーテッドウイスキーをぜひお楽しみください。
KANOSUKE の故郷・鹿児島の豊かな自然が育んだ、メローで奥深い味わいをぜひお楽しみください。

・麦芽・・・ノンピート麦芽、ピート麦芽
・酵母・・・ディスティラリー酵母
・ポットスチル（銅製蒸留器）・・・三宅製作所製 初留釜 6,000L、再留釜 3,000L、1,600L
・貯蔵樽・・・アメリカンホワイトオークの焼酎リチャーカスク、バーボン樽、その他

【テイスティング ノート】
COLOUR： 淡いべっこう色
AROMA：カシス、キャラメル、ハニーバター、バゲット、優しいかつおだし
PALATE：カリン飴、洋梨、金柑のコンポート、スモークベーコン、塩飴、きな粉
FINISH：カリンの酸味と仄かなシトラスビターが次の一杯を誘う