稲とアガベ 花風 心拍【いねとあがべ】 720ml
¥ 2,750 税込
商品コード： 9032
秋田県 稲とアガベ
その他の醸造酒
※以下はメーカー資料転写
兵庫県三木市産山田錦を使用した花風です。
厳密には白麹のみ稲とアガベの亀の尾で製麹しております。
その他全て特A地区の山田錦です。
なぜ稲とアガベが兵庫県産の山田錦を使用するのか？
それは一人の漢との出会いがきっかけでした。
マガザンキョウトという会社の代表の岩崎さんです。
岩崎さんは京都でさまざまな事業をおこなっている素晴らしい経営者なのですが、
実家が山田錦を育てている農家です。
兵庫県三木市いわゆる特A地区の山田錦にもかかわらず集落の平均年齢は80代。
日本酒文化を支えてきた山田錦が消滅の一途を辿っていることを嘆き、
会社を飛び出して、山田錦を未来につなぐために奮闘されています。
味わいの落とし所、ホップの構成も通常の花風と変えており、
山田錦の良さを活かし通常よりより食中にあう花風に仕上げています。
| 原料米 | 秋田県産米、兵庫県産山田錦 | ||
| 日本酒度 | 非公開 | 保存 | 冷蔵 |
| 酸度 | 非公開 | 推奨配送 | 冷蔵 |
| アルコール度 | 14度 | 化粧箱 | 無 |
※5月〜10月までは品質保持のためクール便を必ずご選択ください。