¥ 2,640 税込

商品コード： 7368

南アフリカ・ステレンボッシュ

カシス、プラム、ベリー系の豊かな香り。綺麗な酸味。渋みは細やかで柔らかい。
やや濃厚な果実味で、きめ細やかでシルキーななめらかな味わい。オーク樽の風味は、程良い程度。
むしろ果実の旨みを楽しめる。ボディは比較的しっかりしていて、余韻は長い。
エレガントで落ち着いたクラシックなボルドースタイルのカベルネ。

2013年1-2月は冷涼で、ブドウは通常よりゆっくり成長。結果として、香り豊かで濃縮したブドウを収穫することが出来た。収穫は手摘みで2013年3-4月。ステンレスタンクで発酵。
225Lのフレンチオークに移して、16ヶ月熟成（新樽20％、2年目樽43％、3年目樽37％）。牛肉、ステーキ、ビーフシチュー、羊肉など。

◆南アフリカの超名門。冷涼地区のエレガントワイン◆
ラステンバーグのワイン醸造の歴史は1682年にまで遡ります。
南アフリカを代表するワイン産地ステレンボッシュの北部に位置し、北東のシモンズバーグと南側のエルダーバーグの斜面にワイン畑が広がります。ステレンボッシュの中でも標高 （180～450ｍ）の高い冷涼な畑で栽培されたブドウで造られるワインは、エレガントで綺麗なスタイルでありしっかりとした酸が特徴のワイナリーです。