¥ 2,530 税込

商品コード： 1182

イタリア、カンティーネ サルヴァトーレ

色調はたいへん濃いルビーレッド。凝縮した赤い実の果実香。
味わいは厚みがあるフルボディで、シルキーかつタンニンもしっかりしている。

品種
モンテプルチャーノ 100%
醸造方法
温度制御付 きステンレスタンクで少なくとも10日間のスキンコン タクト。
ピアージュは頻繁に行い、デレスタージュ、 軽く圧搾して、8ヶ月間熟成後、瓶熟成。
マリアージュ
香辛料チーズ、ラグー、赤身肉のロースト、トマトソースのパ スタ、グリルした豚肉

モリーゼ州の丘陵地帯、ローマ時代からワイン造りの歴史がある小さな町ウルーリで先祖代々の土地を受け継ぐワイナリー。
手作業で丁寧なブドウ栽培を心掛け、土地や作物の価値を高めることを目指しています。
畑は海抜300m、軽石が混ざる水はけが良い土壌で、地中海性気候です。モリーゼの土着品種ティンティリアが特に注目を集めています。