¥ 1,058 税込

商品コード： 8009

※お酒と同送での発注をお願い致します。
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宮城県石巻市　(株)木の屋石巻水産

ブランド牛「山形牛」のすね肉をトロトロに煮込みました！

「牛たんデミグラスソース煮込み」の人気が続く木の屋石巻水産から、新たに山形牛のすね肉の缶詰が登場します。
特製醤油ダレでトロトロに煮込まれ、しっかりした味付けなので、お酒もご飯も進んじゃいます！

■山形牛の中でも旨味の強い「すね肉」のみを使用
 
山形県で最も長く育成・肥育された黒毛和種のブランド牛「山形牛」。
そんな「山形牛」の中でも旨味の強い「すね肉」だけを使用しています。
肉質の等級は公益社団法人日本食肉格付協会が定める肉質3特級以上のものを使用しています。
すね肉は繊維質の入り組んだ筋の多い部分で、肉質も硬い部位ですが、じっくりと煮込むことで、やわらかいお肉に仕上がります。

■じっくり煮込むことでトロトロのやわらかいお肉に！
 
食べ応えのある厚切りにスライスし、下茹ですることでアクと余分な脂を落としてから、余計な脂身や筋、
骨を手作業で取り除き、砂糖と醤油メインの特製醤油ダレを加え、圧力をかけて長時間煮込みトロトロに仕上げます。

【原材料名】牛すね肉（山形県産）、砂糖、醤油、でん粉、香辛料、寒天、（一部に小麦・牛肉・大豆を含む）