¥ 5,390 税込

商品コード： 7594

スコットランド エディンバラ  ホーリールード蒸溜所

シングルモルト

ビールの香味を決める1つのファクターである“イースト”に焦点を当て、
ディスティラーズイーストの他にブルワーズイーストを使用したバージョンです。

一般的なディスティラーズイーストはアルコール生産能力（発酵効率）を追求したイーストですが、
ブルワーズイーストも合わせて使用することで、ピーチやソフトなシトラスのアロマが付加され、
よりクリーンな口当たりになっています。

◆ホーリールード蒸溜所◆
ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティのカナダ支部設立者であるロブ＆ケリー・カーペンター夫妻と
元マッカランのマスター・ディスティラー、デービッド・ロバートソン氏によって2019年に設立。
エディンバラの中心街に約100年ぶりに誕生したシングルモルトウイスキーの蒸溜所です。
かつて駅の貨物倉庫として使用されていた築180年の歴史ある建物を利用し、
シングルモルトのほか、ジンやリキュールの製造も行っています。また、誕生間もない蒸溜所ですが、
ウイスキーマガジン主催の“アイコンズ・オブ・ウイスキー・スコットランド2022”において
「クラフト・プロデューサー・オブザ・イヤー」に輝いています。