¥ 3,850 税込

商品コード： 7469

令和2年10/19入荷分
※イレギュラーの少量入荷の為、お一人様1本限りのご購入でお願い致します。
※完売しました。有難う御座いました.


鹿児島県　嘉之助蒸留所

国産ウイスキー（シングルモルト）

樽貯蔵麦焼酎『メローコヅル』、弊社では芋焼酎『蔵の師魂』を醸す小正醸造が2017年11月に始動した 
『嘉之助蒸留所』は自然豊かな吹上浜沿いに位置しています。 
『嘉之助』の命名は1957年、メロコーヅルの生みの親である2代目の小正嘉之助氏からきています。

吹上浜は日本三大砂丘の一つとされているほか、日本の渚百選にも選定されています。 
ウイスキー造りには重要な熟成に関しての事ですが、 
小正芳嗣社長曰く海の影響を受けてソルティーなニュアンスがウイスキーに移行されれば面白いと言っていました。 
ウイスキー熟成用の樽も寒暖の差で膨張、収縮を繰り返し呼吸をします。塩のニュアンスが移行されるか楽しみです。 

ウイスキー造り単体で精進するのではなく、135年の歴史を持つ焼酎造りのノウハウを生かし、 
又、チャレンジを始めたウイスキー、スピリッツ造りの経験、技術を焼酎造りに活かすのがコンセプトです。 

[以下はメーカー説明文より]
イギリス産ピーテッド麦芽を使用しディストラリー酵母で発酵させたウオッシュを初留釜にて蒸留。
得られたローワインを嘉之助蒸留所が所有する2基のポットスチルのうちのボディー感を生み出す再留釜にて
蒸留し、ホワイトオーク樽で2年間熟成させたニューボーンです。
又、カスクストレングスで瓶詰しました。

・麦芽・・・イギリス産ピーテッド麦芽
・酵母・・・ディスティラリー酵母
・蒸留釜・・・三宅製作所製 初留釜 6,000L、再留釜 3,000L
・貯蔵樽・・・アメリカンホワイトオーク(パンチョン)

【テイスティング ノート】
色 ：琥珀色
香り：カシューナッツ・洋梨・桃・バニラ
味：甘やか・潮・ハッカ・ウッディネス
余韻：心地よいピートの後に、ビターな甘さが続く