フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ 750ml

¥ 7,040 税込

商品コード: 5696

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【令和4年7月中旬入荷予定】

フランス・シャンパーニュ バロン・ドーヴェルニュ

新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか?」

を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。
彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。
まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。
幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。
このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、
「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」(「ブジーの可憐な花」)です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、
「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。

ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール100%。0.8ha。平均樹齢30年以上。36ヶ月間以上ビン熟成。

フルーティーでカシューナッツの香り、リンゴ主体の華やかな果実味と
繊細ながらしっかりとしたボディーと酸のバランスが抜群です。


原料 ピノ・ノワール 味わい 辛口
アルコール 12度 配送 通常
保存 冷暗所 化粧箱

※6月〜9月まではクール便を推奨します。