シャトー・デ・ゼサール・ブラン 白 750ml

¥ 1,430 税込

商品コード: 4910

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フランス・ベルジュラック シャトー・デ・ゼサール

フレッシュな果実味とエキゾチックな香りを追求

イメージを覆す独創的なスタイル

真夜中に機械で収穫を行ないます。24~48時間スキンコンタクトさせ、15度の低温で圧搾します。
その後、ステンレスタンクで、果汁を2~3週間0度でキープし、味わいをのせます。
酵母は25年間同じものを使っています。18度で約6週間発酵させます。
「決して忘れていけない事は果実の温度をしっかりと保つ事」とパスカルは話していました。
ステンレスタンクで澱と攪拌しながら3ヶ月熟成させます。
やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、
余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。

原料 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン 味わい 辛口
アルコール 13度 配送 通常
保存 冷暗所 化粧箱

※6月〜9月まではクール便を推奨します。