シャトー・デ・ゼサール・ブラン 白 750ml
¥ 1,540 税込
商品コード： 4910
フランス・ベルジュラック シャトー・デ・ゼサール
フレッシュな果実味とエキゾチックな香りを追求
イメージを覆す独創的なスタイル
真夜中に機械で収穫を行ないます。24〜48時間スキンコンタクトさせ、15度の低温で圧搾します。
その後、ステンレスタンクで、果汁を2〜3週間0度でキープし、味わいをのせます。
酵母は25年間同じものを使っています。18度で約6週間発酵させます。
「決して忘れていけない事は果実の温度をしっかりと保つ事」とパスカルは話していました。
ステンレスタンクで澱と攪拌しながら3ヶ月熟成させます。
やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、
余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。
| 原料 | ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン | 味わい | 辛口 |
| アルコール | 13度 | 配送 | 通常 |
| 保存 | 冷暗所 | 化粧箱 | 無 |
※6月〜9月まではクール便を推奨します。