¥ 4,950 税込

商品コード： 6834

ジン（国産）

京都蒸留所　京都府

「京都蒸溜所」は日本ならではのボタニカルを使用し、ロンドンドライジンの製造技術を取り入れた日本初のクラフトジン蒸溜所です。
初リリースとなる「季の美」は、ヨーロッパで生まれたジンの伝統に、京都をはじめ日本各地で厳選した「和」の
エッセンスを加え、スーパープレミアム クラフトジンというワンランク上のカテゴリーの創造を目指します。

要となるベーススピリッツは、通常のジンの製造に用いられる雑穀や廃糖蜜のスピリッツではなく、
お米からつくるライススピリッツを使用しています。お米ならではの甘い香りと丸みのある口当たりが
贅沢な味わいを生み出します。

ボタニカルには京都の老舗の玉露の他、柚子、ヒノキや山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れています。
それぞれの個性を最大限に引き出すために「ベース」、「シトラス」、「スパイス」など6つのグループに分け、
別々に蒸溜したものをブレンドする非常に独特な製法を用いました。伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水も
「季の美」に欠かせない重要な役割を果たしています。