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新潟県 村祐酒造

純米吟醸生酒

『村祐』は蔵元『村山健輔氏』が2004年より 立ち上げたブランドです。
東京農大醸造学部にて酒造りを学び、卒業後に他県の清酒蔵にて修行し、 自らが杜氏となり全国鑑評会にて金賞を受賞しましたが、 『鑑評会での好成績の為に、酒を醸すのではなく、飲んで頂ける方がおいしいと言って頂けるお酒を造りたい。』 
との気持ちから鑑評会にお酒を出品することを止めました。

高級和菓子に使用される『和三盆糖』をイメージして 酒造りを研究しています。
酸度・日本酒度・使用米などは 非公開としています。『先入観を持たずに飲んで旨いかを 判断して頂きたい。』との考えです。

マスカット、はちみつにも似たスイートな香りが口の中に広がり、上品な甘さを感じます。
リッチかつジューシーな味わいの中に適度な酸がキレを出すバランスに優れた味わいです。

冷酒でフレッシュ感をお楽しみ下さい。