山本 世田谷ブルー 純米大吟醸酒 【やまもと】 720ml

¥ 2,200 税込

商品コード: 1741

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山本合名会社 秋田県

純米大吟醸酒

山本酒造店から、新たな商品が誕生いたしました。通称「世田谷ブルー」。

所ジョージさんの世田谷ベースで使われているオリジナルカラーを使用しているので
「世田谷ブルー」と名付けたそうです。
今年の春に極楽とんぼの山本さんと山本社長が「山本」同士でコラボした商品と同じレシピで仕込んだお酒になります。

一穂積を主体に50%まで磨き6号酵母、リンゴ酸多酸性酵母、セクスィー山本酵母の3つの酵母を使用し醸しました。

グレープフルーツを連想させるジューシーな酸味が特徴で、甘さは控えめ、ドライなテイストに仕上がっています。
酵母は敢えて香り控えめな酵母を使用しており、3 種の酵母が織りなす複雑な芳香を楽しんでいただけるように
華やかさは抑え気味にしてあります。

原料米 一穂積、秋田酒こまち
日本酒度 +2 保存 冷蔵
酸度 1.8 配送 冷蔵
アルコール度 15度 化粧箱

※6月〜9月まではクール便を推奨します。