¥ 4,950 税込

商品コード： 4915

イタリア・ピエモンテ　アジエンダ　アグリコーラ　ロベルト　サロット

生産者のセラーで大切に熟成させたバルバレスコ　リゼルヴァ

リゼルヴァのために厳選した葡萄から造ったワインです。骨格がありながらソフトな、
いわゆる「サロット　スタイル」の味わいがこのワインにも十二分に感じられます。
葡萄は9月の末に収穫します。15％の葡萄を、2ヶ月アパッシメントさせます。
発酵前にコールド　マセレーションを行い、その後、29度以下に温度管理しながら10日間発酵させます。
ステンレスタンクで2ヶ月、その後70hLの樽で30ヶ月熟成させます。
一部のワインを数ヶ月だけ225Lのアメリカンオークとフレンチオークの樽で熟成させ、後からブレンドします。
その後、ステンレスタンクで6ヶ月、さらにボトルで6ヶ月寝かせます。

輝きのあるルビーレッド。はっきりと分かるスミレのアロマの中に、かすかになめし皮のニュアンスがあります。
口に含むとリコリス、スパイス、チョコレートの要素。
柔らかなタンニン、非常に長い余韻があります。
ディオニソは、ワインの神バッカスのことです。