いぶりがっこ 短切 山本合名会社×きむらや 【いぶりがっこ】 150g

¥ 648 税込

商品コード: 3641

秋田の清酒蔵の山本合名会社と湯沢市でいぶりがっこの商標を持つ雄勝野きむらや様のコラボ商品です。
たくわん漬けを名乗る際には、米ぬかを使用して大根を漬ける決まりがあります。
山本合名の自社田で栽培した秋田酒こまちの米ぬかを大根漬け込み時に使用しました。
いぶりの風味としっかり漬かった大根の歯応えを楽しめます。

自然な風味に拘り、保存料、着色量、酸化防止剤、調味料(アミノ酸等)は使用せずに古来伝承の技で
漬けこみました。いろり火の昔に思いをはせる素朴な風味の沢庵です。

原料 だいこん、漬け原料(砂糖、食塩、米ぬか、還元水あめ、醸造酢)
日本酒度 保存 常温
酸度 配送 常温
アルコール度 化粧箱

※6月〜9月まではクール便を必ずご選択ください。