飛良泉 山廃純米生酒 マル飛№77 【ひらいずみ】 1800ml
¥ 3,630 税込
商品コード： 6933
秋田県 飛良泉本舗
山廃純米生酒
秋田酒こまちを60％まで磨き リンゴ酸高生産性多酸酵母である77号酵母を使用し
山廃で仕込んだ限定生酒です。
77番酵母はコハク酸は少なく、リンゴ酸が全部の有機酸の70%前後を占める独特の風味を出します。
白ワインの様な爽やかで存在感のある酸味と甘みが心地よく、もぎたてのフレッシュな青りんごを連想させる
様な味わい。
冷酒でお楽しみ下さい。
| 原料米 | 酒こまち | ||
| 日本酒度 | -13 | 保存 | 冷蔵 |
| 酸度 | 3.2 | 配送 | 冷蔵 |
| アルコール度 | 14度 | 化粧箱 | 無 |
※6月〜9月まではクール便を必ずご選択ください。