飛良泉 山廃純米生酒 マル飛№77 【ひらいずみ】 1800ml

¥ 3,132 税込

商品コード: N1626

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秋田県 飛良泉本舗

山廃純米生酒

秋田県美山錦と秋田酒こまちを60%まで磨き リンゴ酸高生産性多酸酵母である77番酵母を使用し
山廃で仕込んだ限定生酒です。
77番酵母はコハク酸は少なく、リンゴ酸が全部の有機酸の70%前後を占める独特の風味を出します。

白ワインの様な爽やかで存在感のある酸味と甘みが心地よく、もぎたてのフレッシュな青りんごを連想させる
様な味わい。

冷酒でお楽しみ下さい。

原料米 美山錦、酒こまち
日本酒度 -22 保存 冷蔵
酸度 4.2 配送 冷蔵
アルコール度 15〜16度 化粧箱

※6月〜9月まではクール便を必ずご選択ください。