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京屋酒造

     
  京屋酒造
-きょうやしゅぞう 宮崎県日南市-
 
     
  京屋酒造の近隣の油津港は古くは交易の拠点として栄え、
現在は宮崎の海の物流拠点として活躍しています。
油津地区の堀川橋は映画「男はつらいよ」のロケが
行われた場所としても有名です。

天保五年の創業以来「かめ」による仕込みを継承致して
おり、1かめ約800リットルという現代では非常に少量の
手間の掛かる仕込みを行っています。又、原料も子会社の
農業生産法人(有)アグリカンパニーにて農薬を使わずに
有機肥料を用いて原料紅系芋を栽培致しております。

その収穫した紅系芋を皮を全て剥いて芋焼酎を仕込む
徹底ぶりは、まさしく自分で丹精込めて育てた芋(子供)を、
大事に市場に送り出すという姿は
親心に似たニュアンスを感じました。
 
     
     

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