渡辺酒造店わたなべしゅぞうてん 新潟県糸魚川市
明治元年に創業し現蔵元の『渡辺吉樹氏』で６代目になる 歴史のある蔵元です。
１０００石造れる構えながら余裕を持ち７００石を 製造しています。この余裕があるからこそ、酒造り、貯蔵が 繊細に行えて、柔らかい綺麗な酒質が生まれるのです。
平成１３年には杜氏が引退し、地元の社員による酒造りに 移行しました。又、平成９年より地元で酒造好適米の 契約栽培を本格的に始め、平成１５年からは自社栽培に より、更なる品質向上に努めています。地域と密着し 地元と共に進んでゆく姿勢は非常に微笑ましい事です。
根知谷産の日本酒を造り、全国に根知を伝える 渡辺酒造店は今後も注目の蔵元です。
