★季節限定商品★
純米吟醸
2004年から山形県奨励品種米となった山形酒86号にて仕込んだ酒です。
出羽燦々に継ぐブランド米に育成する為に酒造計画は試行錯誤だった様です。
出羽燦々とは違った醪の進行具合、そして酵母は同じにせよ独特の香り、
搾ってみると、出羽燦々とは違い香り高く旨味も強く感じられたようです。
さらに飲み頃まで低温で熟成させ、ようやくの出荷となりました。
山法師シリーズの中でも一際違う個性をお楽しみ下さい。
| 原料米 | 山形酒86号 | ||
| 日本酒度 | ＋3 | 保存 | 通常 |
| 酸度 | 1.2 | 配送 | 通常 |
| アルコール度 | 16〜17度 | 化粧箱 | 無 |
※6月〜9月まではクール便を推奨します。
